применяется на мясоперерабатывающих заводах для жарки мяса и мясных продуктов.

Основные выполняемые процессы : сушка, жарка, жарка с увлажнением, варка.

Представленное оборудование является продуктом высокого технического и

технологического стандарта что доказывает награждение Печи Жарочной – Роторной PPO-1e

золотой медалью на Международной Выставке в городе Познань

2. Характеристика оборудования

-    Замкнутая циркуляция воздуха внутри печи.

-   Максимальная температура воздуха до 250^oC.

-  Контроль и обеспечение заданной влажности в печи.

-    Автоматическое управление технологическим процессом

-    Система электрического и пневматического управления исполнительными узлами

-    Возможность ручного управления технологическим процессом.

-    Тележка размерами (длина, ширина, высота) 1000 x 1000 x 2000 (мм).

-    Равномерность жарки обеспечивает постоянное вращение тележки в направлении противоположном к течению воздуха.

-    Процесс можно контролировать благодаря стеклянному окошку в дверях.

Применение роторной системы в печи (по сравнению с жарочными     камерами..)                              увеличивает эффективность приготовления  и качество продукта.

3. Технические характеристики: PPO-1e

Достоинства

- Два мощных радиальных вентилятора с плавной регулировкой

оборотов обеспечивают высокую производительность Жарочного шкафа.

- ТЭНы мощностью 90 кВат. Дают возможность запекать продукт с наименьшими

потерями.

- Специальная конструкция опоры нижнего подшипника, исключает возможность попадания грязи в подшипник ,что увеличивает срок службы !!!!

- Два способа увлажнения. Увлажнение паром или увлажнение водой.

- Мотор редуктор и электродвигатель привода вращения рамы, защищены

предохранительной муфтой.

- Автоматическая мойка внутренних (скрытых) полостей .